昭和40年に創業した老舗旅館「鹿覗きの湯 つるや」で、総料理長を務める「池田 正」による「 SOBA DINING（ そば居酒屋 ）シマノネ SHIMANONE 」。
料理長が若い頃から秘めていた「そば屋をつくる」という夢がカタチになった場所です。こだわりの手打ちそばや揚げたての天ぷらはもちろん、料理人がつくる本格的な一皿を、カジュアルな空間で手軽に召し上がっていただけます。
SHIN湯治ホテル〈 LULUD ルルド 〉にご宿泊の皆さまのランチや夕食の食堂として、また四万温泉へ観光に来られた皆さまのランチスポットとしても。ぜひこだわりの手打ち「そば」を召し上がってください。
【 営業時間 】昼の部 11：00〜14：00 ／ 夜の部 17：00～21：00
※ラストオーダーは、営業時間終了の30分前となります。
【 そば 】
ざるそば
（ 冷 ）おろし ／ とろろ （ 温 ）鴨汁 ／ 木の子汁
【 一品 】
天ぷら盛り合わせ ／ 舞茸天ぷら ／ だし巻 ／ 山かけ ／ 揚げ出汁豆腐 ／ なめこおろし ／ おしんこ
【 ドリンク 】
四万温泉エール ／ キリンクラシックラガー ／ キリン零一 ／ 四万温泉酒 ／ 熱燗 ／ オレンジジュース ／ コカ・コーラ ／ ウーロン茶
【 前菜 】だし巻 ／ おしんこ ／ 冷奴 ／ ねぎトロ山かけ ／ ねぎトロ納豆 ／ ⻑芋千切り ／ 牛タタキ ／ 馬刺し ／ 桜ユッケ
【 温もの 】揚げ出汁豆腐 ／ もつ煮込み ／ おでん ／ ビーフシチュー
【 焼き物 】合鴨のタリアータ ／ あぶり鴨
【 揚げ物 】地鶏の塩麴から揚げ ／ 地鶏の大葉包み揚げ
【 サラダ 】シーザーサラダ ／ ひやしトマト ／ オニオンスライス ／ 揚げそばサラダ
【 そば 】ざるそば 【 天ぷら 】季節の天ぷら盛り合わせ ／ 天ぬき
【 デザート 】そばがきしるこ ／ そばクレープ デザート ／ バニラアイス
【 ドリンク 】
〈 ビール 〉四万温泉エール小瓶 ／ キリンクラシックラガー（瓶） ／ ノンアルコールビール
〈 ウィスキー 〉角ハイボール 〈 地酒 〉四万の温泉酒 ／ 熱燗
〈 焼酎 〉本格芋焼酎 兎乃 ／ 本格米焼酎 竹の子 ／ 本格麦焼酎 駒
〈 カクテル 〉ゆずれもん酒グラス ／ カシスソーダ ／ カシスオレンジ ／ カシスウーロン
〈 ソフトドリンク 〉オレンジジュース ／ コカ・コーラ ／ 烏龍茶
